[2004-05-07] 買粉絲認清廠家原料

　針對目前人類肥胖症、高血壓、糖尿病的發生率居高不下，改變飲食結構有助於緩解這種狀況。研究表明，經常食用豆類製品，此三類病的發病率較低。

　綠豆在《本草綱目》中被列為有清熱解暑之功效。綠豆食品同時還富含植物蛋白、粗纖維和人體必需的18種氨基酸和不飽和脂肪酸，可以幫助人體增加腸胃的消化排泄功能。

　目前市場上的粉絲林林總總，譬如豌豆粉絲、蠶豆粉絲、菜豆粉絲、土豆粉絲、玉米粉絲、紅薯粉絲等，專家提醒消費者，購買此類商品時，切記認清原產地和生產原料、生產商，才能買到真正的綠豆粉絲。