[2004-05-21] 萬象追蹤：猶太人有智慧
葉 欣
讀賽妮亞著的《猶太宗教智慧》，有一段關於「人生的目的是甚麼」，許多人直覺猶太人會答「賺錢」。據統計，美國的百萬富翁中有百分之二十是猶太人，獲諾貝爾經濟學獎的經濟學家中，有百分之二十是猶太人，因而歷來猶太人被公認為最會賺錢的民族，被譽為「世界第一商人」。
然而，猶太人並不以賺錢為人生目的，他們的回答倒很乾脆——人生的目的就在於熱情地享受生活。要是你繼續問：「那麼，人為甚麼而工作呢？」他們會這樣回答你：「你還不是為了隨心所欲吃到美味可口的食物而工作呀！並不是為了工作而吃呀！」
猶太人活著的目的——就是為了享受和「吃」。說到吃，不能不讚嘆猶太人的健康教育。他們珍惜生命，保護自然。猶太人為使最神聖的耶路撒冷清潔、美麗，實行十個特殊的規定。其中包括：在城裏不得堆糞堆；不得建磚𨦼；除了早期先知們留下來的玫瑰園以外，不得耕種其他花園或果園；不得養雞；死人不能在城裏過夜。
「不得養雞」尤其使人敬佩。
此外，猶太人特別注重衛生，保持身體的清潔被稱之為一種宗教責任。看來，禽流感、沙士很難在猶太人居住的地區出現。
最後值得一提的是，猶太人把飲食的節制，作為健康體格的先決條件。猶太人的「飲食基本法」是：吃（胃的容量）三分之一，喝三分之一，留下三分之一的空。這其實頗有科學根據，吃得太飽，非長壽之道。猶太人在旅行時，往往會減少飯量。旅行的人吃的飯不應超過在荒年正常的飯量，猶太人認為這可以避免腸胃不適。
猶太人最推崇的有益食品是魚、雞蛋、棗和蜂蜜。棗令身體增加熱量，理順大便，增強體質，並且不傷心臟。早晨和晚上食用最有益，忌下午食用，因對身體有害（這點恐怕經不起檢驗）。然而，從現代科學來看，魚、雞蛋、棗和蜂蜜確實是最有營養。猶太人於芸芸食物獨推以上四項，可謂獨具慧眼，且有科學見地。
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