[2004-06-10] 嶺南風物：一啖荔枝三把火？

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嶺南正值蟬鳴荔熟，先飽口福，管他多少把火。

王邇敦

營養頗多

　夏日炎炎，令人聯想起屬於夏天的消暑水果—荔枝，剛好今年荔枝當造：白蠟、妃子笑、桂味、糯米滋等品種一應俱全，價錢又不貴，的確可以大快朵頤。一直被流傳說：「一啖荔枝三把火」，吃過數十顆後，驟然在額頭和嘴角出現的青春豆，自然令我對此話心存芥蒂；而另一邊廂的營養師又告訴我，荔枝的營養價值很高，荔枝含蛋白質、纖維、維生素B1、B2、C及納、鉀、鈣、鐵等礦物質，多吃則有美顏的作品。究竟「一啖荔枝三把火」又是怎麼一回事呢？

東坡日噉三百顆

　翻查典籍，「一啖荔枝三把火」一話，可追溯於蘇軾的詩《食荔支二首》其中之一，元祐七年（1092年）二月，蘇軾由潁州被貶至揚州，八月被召還朝。次年九月高太后去世，哲宗親政，時局大變，蘇軾被命知定州（今河北定縣）。紹聖元年（1904年）以刺先朝（神宗朝）的罪名，遠放嶺南，貶官惠州（現今廣東），於是蘇軾謫居於惠州。此詩為蘇軾在紹聖三年(1096年)所作，詩前有自序云：「惠州太守東堂，祠故相陳文惠公，堂下有公手植荔枝一株，郡人謂之將軍樹。今歲大熟，賞啖之餘，下逮吏卒。其高不可致者，縱猿取之。」

　惠州盛產荔枝，而蘇軾也特別喜歡荔枝，他被貶官惠州後，在悲怨愁苦中品嚐荔枝，卻不禁寫出這樣讚歎的詩句：「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新，日噉荔支三百顆，不辭長作嶺南人。」

燥熱者不宜多食

　當中一句「日噉荔支三百顆」，「噉」同「啖」，是吃的意思，指蘇軾酷愛吃荔枝，他一天可以吃上三百顆荔枝。由於讀音相近，後來人們誤將「日噉荔支三百顆」以為是「一啖荔枝三把火」，指荔枝是燥熱之物，形容每吃一顆荔枝如吞三把火一般，如此說來，就是這樣流傳至今了。

　當然從中醫學角度來看，荔枝是燥熱性的水果，體質燥熱的人都不宜多吃。恰恰配得上「一啖荔枝三把火」這話，從詩句轉化至民間諺語，也不無道理吧！