[2004-07-29] 暖暖心意月餅傳

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文：李敏怡　圖：丹桂軒提供

　月餅不但是傳統中國節日的食品，更有傳遞訊息的意義。

　元朝末年，各地英雄紛紛起義，其中勢力最強的朱元璋，把寫有「八月十五殺韃子」的紙條藏於圓餅內，約定民眾中秋起義。結果，朱元璋成功推翻元朝。

　物轉星移，今日月餅已成為表贈心意之佳品。為此，今年深圳丹桂軒特別推出全新設計的月餅禮盒，讓你藉此向親朋好友表達一份關懷、尊重。

　「玉樹銀輝慶團圓」是今年丹桂軒月餅的主題，突出中秋節共慶團圓的意思，月餅不只是應節食品，也蘊含著送禮者的濃情厚意。丹桂軒業務發展顧問梁偉源指出，有見於世界某些地區依舊戰事連連，全球和平仍未實現，有感而發，便選擇以團圓、和平為主題。

團圓主題

　「雖然我們身處穩定的社會，但縱觀全球，某些地區仍未享有和平，尤其是伊拉克局勢至今還未平定，在一片戰事的陰霾下，我們希望顧客可藉著小小的月餅，向親戚、朋友及商務夥伴表達一點心意。」他說。

　為凸顯主題，每盒月餅皆附有精美心意咭，讓送禮者自行寫上祝福語句。無論是簡簡單單的問候句，抑或是濃情厚意的語句，都能把你的關懷傳送出去。

一級衛生

　選百家之長是丹桂軒持守的經營方針，由月餅生產到餅盒設計，皆選取有關的專業夥伴合力製作。就以月餅生產工廠為例，今年丹桂軒請來著名食品製造商——中山咀香園，根據「丹桂軒」特定的月餅配方、材料，負責製造。該公司的製造工場位處中山，佔地廣闊，更是全新落成，設備先進，不但是國家一級標準，更與世界級水平看齊，獲得了ISO9001：2000認證和HACCP食品安全體系認證。從麵粉到油，從蓮子的選擇，全部配料都嚴格按照丹桂軒的要求。由製造到包裝，丹桂軒派出多位專業的製餅師傅對整個生產過程進行嚴謹的監管，確保衛生。

　「生產是非常重要的環節，所以我們要與最優秀夥伴合作。因此，這次可說是華南雙龍會，最好的餅廠配最好的酒樓。」梁偉源說。

兩種設計

　除了製作講究，一如往年，丹桂軒找來專業的設計師，為月餅盒換上新裝。梁偉源說，餅盒的設計風格注重清雅，不落俗套，並分綠、紅兩種色調。「月餅盒設計有兩款，一是以綠色為主，代表崇尚自然、追求真味，更有清新、環保的意思。另一款則以紅色為主，皆因這是中國人傳統的節日色調，所以紅色的盒裝設計當然不可少。」他說。

　此外，盛載月餅盒的紙袋，也採同一設計風格，體面大方。月餅有白蓮蓉和紅豆蓉兩種味道，全採用上乘的材料，分別有單盒裝、四盒裝、迷你月餅裝、禮品籃等。另外，你更可親臨丹桂軒訂購各式月餅禮券，送禮自奉皆相宜。