近期發生過多宗集體食物中毒，包括有學校學生吃了疑受污染的壽司飯盒、沙田麗豪酒店幼稚園學生謝師宴中91人食物中毒的細菌，同樣是副溶血性弧菌。
副溶血性弧菌是常見引致食物中毒細菌之一，是一種嗜鹽弧菌，普遍在海洋環境及在海產類生物滋生。食用生、或未經煮熟的海產容易感染，生、熟食物一同擺放亦會交叉感染。副溶血性弧菌可以存活4至30小時，會在人體12至24小時內發病，患者會出現腹痛、嘔吐，甚至有發燒現象。
