[2004-08-29] 傑出員工不滿遭無理解僱

　【本報訊】（記者　羅瑩芝）沙田麗豪酒店上月發生集體食物中毒事故。事隔1個月，該酒店凍肉廚部主管突然接到警告信，指他要為事件負責，隨即被解僱，不但沒有離職補償，連多年來的僱主部份強積金亦化為烏有，而且相信日後難以在酒店業立足。代表工會直指麗豪酒店為「十大無良僱主」之一，聲言若調停失敗，不排除發起在酒店門外勸諭顧客不要光顧的行動。

　被解僱的是在麗豪酒店工作近11年的歐陽紹雄。現年37歲的他是該酒店00及03年的傑出員工，00及02年更兩度於勞工處的「飲食業安全獎勵計劃」奪得管理人員安全表現獎。昨日工聯會為他召開記者會，讓他道出遭無理解僱的過程。

凍肉主管被指要為中毒負責

　據歐陽紹雄敘述，早在集體食物中毒事件發生前，他便發現凍櫃門邊沒有封好，溫度不夠凍，至少4次要求酒店維修，卻被一再拖延；至出現食物中毒事故，酒店從沒指控有人要為事件負責。本月8日，歐陽紹雄要負責200人宴會的餐飲，結果1名到任不足兩個月的廚師釀成小火，翌日他被要求簽署警告信承認管理不善。本月10日，他在心灰意冷之下遞交辭職信。當時酒店方面沒有接信，卻在11日早上連發兩封警告信給他，其中1封內容是指他要為7月的集體食物中毒事故負責，另一封則與前兩天那封一模一樣。

即時炒魷失掉強積金

　歐陽紹雄解釋，按公司規定，僱員接到3封警告信即可被解僱。他當時拒絕簽署該兩封信，結果被指犯下嚴重過錯遭即時解僱，約55,000僱主所供的強積金和合共16萬元的遣散費和年假薪金全被沒收。他無奈表示，3歲幼兒將於9月入學，每月又要償還約萬元樓宇按揭，現全靠妻子獨力承擔。

　工聯會副理事長梁富華補充，曾接觸酒店方面，發現對方態度傲慢，令人氣結。他強調若下周勞工處調解失敗，不排除會到酒店門外勸諭顧客勿光顧如此「無良」僱主。