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2004年9月23日 星期四
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[2004-09-23] 杭州菜:乾炸響鈴 $180

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 腐皮包著海參與冬菇,做成響鈴形狀,再淋上以蛋白和b花煮成的汁醬。薄薄的腐皮經油炸後,香口鬆脆,吃時發出「u嚓」的聲音,所以取名嚮鈴。

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