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2004年10月14日 星期四
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[2004-10-14] 雪園飯店：蟹粉焗蟹蓋
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許茂其師傅首創的一道名菜，先將滑溜蛋白加入蟹蓋中，再加上蟹粉焗製，在口感上取得「濃」與「淡」的微妙平衡，蛋白又能減輕食客對膽固醇的攝取，美味與健康並重。 $60/隻
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