[2004-10-21] 山東：�b油雞

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　鮮雞以慢火浸熟，吊起瀝乾，上桌前以滾油淋外皮，最後加上由生抽、老抽、薑及�p，調校成醬汁。熱騰騰的雞肉入口皮脆肉嫩，帶有濃濃李錦記特級鮮味生抽的豉香，而特級老抽把菜式賣相變得鮮麗亮澤，使人垂涎。