[2004-10-21] 酒逢知己：「三倍性愛」

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黃雅歷

　在力嬌甜酒（Liquer）的世界之中，七彩繽紛，的確令人目不暇給。由於各種的力嬌甜酒有不同的色澤與味道，這正是調酒師將其組合變化，衍生出千變萬化的雞尾酒（Cocktail）來。

　力嬌甜酒又被譯稱為「香甜酒」、「利口酒」……等的叫法，不過，真正的分別卻可以是單一製品或多元化製品兩大類。單一製品是指釀酒廠只生產一款製品；而多元化，卻是全面性地推出各種不同口味的力嬌甜酒。不過，大部分的飲家，都認為單一製品由於「專」，其產品都會比較可靠而已，是否如此，有待研究。

　De Kuyper是其中一間大廠，與Bols是深受酒吧界的歡迎，其產品均是極為多元化。

　且挑出其中一款產品來說說，是Triple Sec。這款甜酒因其發音與Triple Sex頗為神似，因此人們將其謔稱為「三倍性愛」，但實際上，Sec這個字與Dry字一樣，是指相對性的「不甜」之意。

　由Triple Sec想起了「君度拔蘭地」（Cointreau），後者是一款單一製品，這款甜酒，是用橙花、橙皮及其他香料配以蜂蜜，利用拔蘭地酒共浸製而成。最早期的酒，正是採用Triple Sec為酒名。

　由於這種酒一推出便大受歡迎，尤其是年輕男女將其聯想到Sex（性），因此，酒極為暢銷，其他酒廠也亦紛紛加入生產競銷，搶走了原廠的不少生意。

　為了銷售的獨樹一幟及與眾不同，此酒最後決定易名，不再稱為Triple Sec，而改用生產工廠的廠名，並加強四方瓶的設計特色來廣作宣傳，故能夠脫穎而出。其他酒廠，則依然沿用舊叫法，比如De Kuyper的產品，由於價格相宜，調製出的雞尾酒又無大分別，同樣暢銷，此酒除了用以調製雞尾酒之外，加冰或用七喜汽水稀釋飲用，均極理想。