[2004-10-28] 酒逢知己：吐卡的醉酒神

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黃雅歷

　釀酒的國家都有「酒神」。

　酒神是神話故事中的人物，正因為各國的文化有異，酒神的形象便各有不同，最近於匈牙利作酒區遊，於著名甜酒產區「吐卡」（Tokaji），見到的酒神形象最為開心，當地人士另稱之為「歡樂之神」。我輩見到，卻另稱之為醉酒神。

　其實二者均對，這個銅塑的神像，坐在酒桶上，右手舉杯，左手則執著一串葡萄，半仰天作祝酒之狀，神態趣致，因此，不少遊客都樂於站在其側拍照留念。這座醉酒神像，就在市中心一間吐卡甜酒廠之前方，其設計本來就是一座噴水池，源源不絕的清水，正好供遊客隨時飲用以解渴。

　難怪，遊客們飲的是水，他喝的卻是酒，難怪醉酒神那麼開心了。

　吐卡，是著名的產酒區，出產的是「貴族霉」（Nobleroe）甜白酒，這種又稱為「貴腐」的甜白酒，是葡萄因為受到霉菌的感染，因此損失了大部分的水，只剩下那些濃濃的漿果汁，用來釀酒，別具風味。於今，世界上最著名的貴族霉甜白酒產地，被稱為酒中之王，王者之酒。比起法國波爾多的蘇玳（Sauternes）地區所產的同類酒並不遑多讓，偏偏價格卻便宜得多，有機會買一瓶來試試，邊感受一下歡樂之神的醉之樂趣。