[2004-11-25] 健康美食菇菌菜

放大圖片

　滿貫廳主廚蔡師傅，炮製了一系列佳餚。

　秋冬乃菇菌當造時節，再加上菇菌營養價值甚高，含豐富蛋白質及維他命，而且脂肪含量低，實為注重健康人士的上佳選擇。在十二月期間，「滿貫廳」將推出共十款以菇菌為主題的菜式，必令老饕食指大動。

觀賞馬場景致

　滿貫廳是兩個馬場的餐廳中唯一在非賽馬日開放予公眾的食肆，該餐廳配合全落地玻璃設計，馬場景致盡收眼底。以創新的粵菜享負盛名，廚師又會配合時令，創製合時佳餚，為嗜吃一族帶來無窮的新鮮感。十款菜式包羅中外上等菇菌，選料嚴謹。除了從著名盛產優質菇菌的雲南入口外，並從土耳其、意大利及中亞地區入口當地最出色的品種，務求將最好而又最具代表的菇菌供顧客品嚐。

提供多款選擇

　每款菜式皆選用不同的菇菌入饌，廚師充分掌握每款菇菌的特性，配以適合的海鮮、蔬菜及肉類，以燴、炒、焗、蒸等方式烹調，突顯菇菌的特質，每款都各具特色，為顧客提供更多選擇。

　滿貫廳查詢：2966 7111