[2004-12-22] 醫mail問答

黎一文醫生

　Ｑ：你好！本人今年四十六歲，最近被醫生診斷出有初期糖尿病。醫生說現時無須食藥，只須在食物上多加注意。

　1)請問我應該怎樣控制飲食? 2)請問還有甚麼健康事項須要注意？

——陳先生

　Ａ：據英國糖尿病協會指引，糖尿病患者需注意以下之飲食事項：

　1.碳水化合物：應佔全日總熱量的一半，而大部分應來自多糖類食物，例如飯、薯仔澱粉質類食物；

　2.應避免高糖份食物，例如糖果、蛋糕；

　3.應多攝取高纖維食品，尤其水溶性纖維食品，例如燕麥、水果；

　4.宜減少脂肪攝取量至每日總熱量之30-35%，而膽固醇則不能超過30毫克；

　5.蛋白質應佔全日總熱量10-15%；

　6.減少鹽份吸收；

　除以上之飲食事項外，病者宜注意體重之控制，肥胖與糖尿病有密切的關係。注意健康的維持，尤其高血壓、高膽固醇，從而減低患心臟病或中風的機會。此外，定期的眼睛檢驗和皮膚護理也是十分重要。