[2004-12-23] 特稿：周身病痛 迫棄大魚大肉

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　黃先生與太太跟隨女兒參加體重管理療程，結果兩人健康都有顯著改善。(趙焜崗 攝)

　肥胖除了會引發糖尿、中風和心臟病等，還直接加重雙腳的負荷，損害膝關節。黃太兩母女便同樣出現膝關節痛，為了積極減重，不惜放棄「大魚大肉」、零食滿屋的生活。

扒王早餐　血脂超標

　同為67歲的黃氏夫婦自今年8月隨女兒參加中大營養研究中心的體重管理療程。成功減掉18磅的黃先生憶述，自退休後每天與太太晨運完畢，總會肉扒做早餐；下午則到酒樓吃午飯，「鳳爪、燒賣乜都食，唔肥�麰灟飽A然後來個午睡；晚上吃2碗飯有餘，還有很多�傿獢A「2個人食晒1隻雞，成2斤幾」；過時過節，兒孫回來吃飯，太太更會準備9��1湯(14人用)。被問到何以吃那麼多，兩老異口同聲表示：「以為食得多就好，食得多先夠營養。」

　黃太減肥前體質指數高達35(屬嚴重癡肥)，血壓、膽固醇都超標；然而她並不知其膝關節痛是肥胖所致，以為不過是關節老化。現年42歲的女兒當了18年警察，近來經骨科醫生診斷後，亦發現雙膝嚴重勞損，被勒令減肥。原本體重達145磅的黃小姐歸咎於滿屋零食，「屋企成個小士多咁」，使她自小就與朱古力、薯片為伍。

節食減肥 膝痛全消

　黃氏夫婦根據營養師指示，重整飲食習慣：早上只吃麥皮，到酒樓吃到7、8成飽便「收手」，棄掉「食得唔好�ヾv的想法，晚上吃不夠1碗飯，過節依然是9��1湯，但會選清淡的菜、魚來吃。現在黃先生的脂肪比例(23%)已達標，可退出療程；黃太亦減重17磅，膝痛全消；黃小姐則暫只減了6磅。黃太笑說：「我會介紹我搵新抱�薄]參加療程)，我瓊家族個個都肥。」

　至於減肥後的首個聖誕節，兩老表示依然打算吃自助餐，但會嚴選食物，先吃些飽肚的，以免吃過量也不自覺。