[2004-12-30] 奇脆明珠伴金龍（至高榮譽金獎）

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　用本地乳龍蝦、蝦丸、四季豆及蟹籽製成，先把龍蝦頭鑲了蝦膠，蝦丸加入日本蟹籽，最後淋上秘製醬汁，未品嚐已傳來香噴噴味道，蝦肉入口爽脆，醒神開胃。