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俗稱「帝王蟹」的鱈場蟹，體型巨大，由於它的棲息環境與鱈魚相同，並只有在北方的海域才能捕獲，故名為鱈場蟹。
日本北海道是香港人的旅遊熱點，除了是因為迷人的小樽夜色及浪漫的薰衣草外，更重要的原因便是那些惹人垂涎的北海道美食。北海道四面環海，海鮮產量豐富，當中的螃蟹更是遠近馳名。今個冬天大家將無需千里迢迢飛往日本，便可品嚐多款北海道美食，香港日航酒店嵯峨野將北海道的地道螃蟹名菜帶來香港，讓大家大快朵頤。
嵯峨野為大家預備了不一樣的毛蟹美食。在毛蟹酸食中，特別的烹調方法以酸味將蟹肉的鮮味帶出來。別出心裁的毛蟹壽司飯及毛蟹燒賣，又是另一惹人喜愛的毛蟹小食。同樣來自北海道的松葉蟹味道極為鮮甜，只有在冬天才能有機會品嚐。將松葉蟹煮成的松葉蟹粥，綿綿的白粥滲著蟹肉的鮮味，每一口都是精華所在，絕對不能錯過。
日航酒店嵯峨野北海道蟹道樂
地址：九龍尖東麼地道72號香港日航酒店1樓嵯峨野
訂座電話：2313 4215
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