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香噴噴與熱辣辣的海鮮滋味，快將於里昂釋放，閣下可有興趣一試？ （法新社）
念持
表面看來，飲食和攝影是風馬牛不相及的事情，但其實飲食藝術已經存在了40年，而且自從2001年開始，美術館開始提倡飲食藝術攝影，令到這類美術品逐漸普及起來。
法國即將於月底在里昂主辦第一屆國際飲食藝術攝影比賽，來自美國、芬蘭、瑞典等地的10名攝影師將會參加比賽。此外，法國攝影家亨默曼亦已開始在里昂舉行飲食藝術攝影展覽會。
主辦機構發言人表示：「飲食藝術照片所展示出的風格轉變，正好反映出每一個社會如何出現變革。事實上，有關美食和烹飪的照片已經越來越佔去烹飪書籍和潮流雜誌的更多篇幅。購買這些書籍的人可能沒有時間親自下廚，唯有從美麗的照片中享受美食的樂趣。」
美術評論員指出，發展到今時今日，食物已經變成人們獲得樂趣的一個主要來源，其中最起碼的做法就是欣賞美食照片。因此，有關食物的照片不再單把食物攝入鏡頭，還要講究相片是否有美感和藝術色彩，足以增強吸引力。
多年以來，食物攝影著重於展示一餐膳食的菜譜或如何鋪排食品，很多攝影這類相片的攝影師根本對烹飪一竅不通，但他們已成功把食品的味道透過相片傳送到受眾的腦海。
換言之，視覺與味覺已經混為一體，好像是一面欣賞相片一面品嘗美食。
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