[2005-02-24] 百家廊：在飯桌的周邊呼喊愛 放大圖片
一張飯桌代表了人與人的交流，看來人始終走不出這個「食」字。
——「吃卑下的餡餅」隨想
施友朋
讀活地阿倫（Woody Allena內地譯伍迪．艾倫）的幽默文集《門薩的娼妓》（門薩「Mensa」是由兩位美國律師於一九四六年成立的一個國際性協會，加入者須為在智商測驗中取得高分之人，會員每月定期聚會），內收《俚語溯源》一文談及「吃卑下的餡餅」（to eat humble pie）這一表達來說（意為「忍氣吞聲」、「被迫認錯或道歉」），胖子路易（即法王路易第七（一○八一—一一三七）統治期間，烹調藝術在法國盛行一時，以致在世上獨領風騷。
吃出混亂的故事
路易第七當年胖得只能用絞車放上御座，然後用一把大刮鏟弄到座位上。具有代表性的一頓飯包括：開胃的薄烙餅、一些香芹、一頭牛和蛋羹。食物成為宮廷上下的迷戀之事，別的什麼都不允許談，否則死罪論處。餐後甜點越做越精緻，餡餅則越做越大，直到司法大臣吃一個直徑七英寸的「特大餡餅」（Jumbo Pie）時噎死。
「特大餡餅」很快變成了「混亂餡餅」（Jumble Pie），「吃混亂餡餅」指任何一種羞辱行為。西班牙海員聽到「混亂」這個詞時，把「Jumble」的發音搞成了「Humble」，然而很多人寧願什麼也不說，只是咧嘴而笑。
你看——無論由「特大」——「混亂」——「卑下」，總之，肯忍氣吞聲、低低地認衰，則仍有餡餅可吃，否則，可能飯碗不保，生計堪虞。人，一生中難免有humble的時刻，問題是自己如何去平衡。個人的成長，確有必要啃幾件「卑下的餡餅」，穩健與成熟，就是這樣磨練出來的。
培養心靈交流
連一句美式俚語也與吃扯上如此精彩的關係，難怪日本一個女作家說：吃吃喝喝對培養任何關係都太重要了，我無法在尚未與某人吃過飯的狀況之下說出「我們很熟」這樣的大話，若連碰頭吃頓飯的機會或誠意都沒有，又怎麼有空進行心靈交流呢？
吃飯對頭腦簡單的我來說，更是人際關係的起點，能夠一同快樂享受食物，就有可能成為真心相對的好友，但如果吃頓飯也彆扭不堪，看來還是少見為妙。所以戀愛的第一個步驟我總殷切檢查對方的飲食習慣，開口就問「你愛榴槤嗎？」就像蠟筆小新見到了漂亮姐姐一定會問「你吃青椒嗎？」
日劇《在世界的中心呼喊愛》的男女主角也是這種人，他們透過錄音帶交換聲音情書，自我介紹就先說出自己愛吃的食物。
以上這段話，至少帶出兩個訊息。
第一，若然某人說他與城中名人貴冑有多熟多「死黨」，你只要問他是否經常與他一起吃飯，如果不是，則顯然自我吹噓，廣東俗話所謂「認屎認屁」。同檯吃飯的頻率是檢驗朋友有多熟多要好的一個標準。
第二，一對男女初戀時，食物往往是最好的媒介。事實上，初戀時的約會，通常多會選擇在餐廳，大家一塊「飲杯野」，聊聊人生愛好信仰等高尚的情操與嚮往。迨至婚後，從吃飯也可測試兩個人的幸福關係。
同桌是幸福指數
日本電影《失樂園》中，久木表面上維持一個幸福溫馨的家庭，實際上，與妻子、女兒卻難得一起吃頓飯，就算好不容易一起吃頓飯，也多半是「公關飯」，只為了在外人面前保持一段表面幸福的家庭關係。妻子也逐漸習慣晚歸的丈夫，並漸漸從一個人吃飯的習慣中，養成獨立生活的韌性，終於採取主動的決定——離婚，以結束這段有名無實的婚姻假象。
可見無論初戀還是婚後，考驗兩個人的「幸福指數」，依然離不開「吃」！所以，一個「好丈夫」的定義，除了家用足之外，還必須經常回家吃飯或經常與家人一起在酒樓食肆吃飯！
沈宏非說得好：戀愛中的男女同桌而飯，是生米對熟飯的憧憬，是未來共同生活的一次安全的綵排，除此之外，要綵排未來幸福生活之節目單上的餘項，皆有程度不同的風險存在。他又巧用比喻——與看電影相比，吃飯更為接近閒人忙事。看電影，兩個人盯著前方，銀幕上的確是忙，坐在黑暗裡的人卻閒得發慌。吃飯就不一樣了，嘴忙手也忙，還可以近距離觀看對方的各種動靜，看他起筷，看她喝湯，看他掏錢，看她補鞽，就差沒看到他捲起袖子洗碗。
郁達夫纏著王映霞的那些日日夜夜，按照男方發表的日記，從一九二七年一月一日至五月三十一日，郁、王先後於滬杭兩地合共聽戲看電影六場，擁吻不過十二趟，吃飯倒有三十七回。
沈宏非的結論是：你要戀愛，就離不開飯。是以，我深深覺得《在飯桌的周邊呼喊愛》理應比《在世界的中心呼喊愛》更入世感人。愛情本是渺小之物，涉世未深者的一場感冒而已，可是，愛在飯桌的日子，卻是百分百的浪漫、純愛主義！
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