檢索: 帳戶密碼

檢索 | 新用戶 | 忘記密碼 | 加入最愛 | |

2005年3月3日星期四

您的位置：

文匯首頁 > > 副刊

[2005-03-03] 新煮意：瑞士汁梅菜豬肉

　材料：甜梅菜80克　五花腩600克　薑兩片　白糖40克

　調味：淘大瑞士汁1杯　清水2杯

　製作：

　1. 梅菜洗淨、浸透、植乾切粒。

　2. 五花腩刮淨毛切大件放沸滾水中飛水，過冷瀝乾。

　3. 白鑊放梅菜及薑片炒熱，下白糖炒香(不可炒𨚫)，即加入少許油及豬肉爆透，注入調味，煮沸後改以中慢火。

　4. 炆約1小時至夠腍，汁液剩餘約1/2杯即成。

【上一條】

【回頁頂】

【下一條】

副刊

新聞專題