[2005-03-24] 和風加拿大山雞鍋

放大圖片

　選用加拿大山雞為材料，以山雞骨熬一小時製成湯底。配料是大廚秘製的米條，大廚先將煮熟的飯磨碎，用竹籤製成圓條形，以爐端燒方式燒至金黃，配合雞味濃郁的山雞肉為湯料，令人感受到地道的秋田風味。(田舍屋獨家供應)