[2005-03-30] 美國75%加工食品基因改造

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　溫室中的玉米穗，已經基因改造。 （美聯社）

　美國人進食基因改造食品已經接近10年，但大部分人對基因改造食品的認識非常有限，幾乎察覺不到美國約有75%的加工食品是基因改造食品或含有基因改造成份。

　直至目前，美國未曾出現過基因改造食品對人體健康造成損害的事件。

　根據食物政策研究所Rutgers進行的調查顯示，少於一半的受訪者知道超級市場出售基因改造食品，但另一方面，超過一半的受訪者錯誤以為超級市場出售的雞隻曾經改造基因。

　其實，未經加工的肉食、奶類產品、魚、家禽、水果和蔬菜均沒有改造基因。

　基因改造食品從1994年開始在超級市場出售，其中最先進行基因改造的是Flavr Savr番茄，藉此延長出售日子和培養更佳味道。

　可是，這個嘗試未見成功，部分原因是改造基因番茄的味道令人失望。結果，改造基因番茄在1997年消失了。

　1995年，數個國家的農場大量種植經改造基因的穀物和大豆，連帶包含這些成分的加工食品亦在超級市場出售。

　自此之後，基因改造食品大行其道，幾乎每個人在日常生活都會接觸得到基因改造食品。

　不過，反對派仍堅持基因改造食品可引致過敏、有害身體和損害環境，尤其擔心一些基因改造食品未經批准便混淆出售。 （念持）