[2005-05-07] 蕭偉中：我煮的菜她都喜歡
洪永起
廖秀冬與蕭偉中並排坐在沙發上，除了濃得化不開的血緣關係，還有八成相像的臉孔，不說不知道，下廚也是母子的共同興趣。想起蕭偉中負笈海外，或在大洋彼岸工作的日子，倒是那一飯一𣆥，叫母子間更接近。
「他在三藩市工作時，我從紐約過去探望他。一下飛機，他的第一句話是：『有沒有帶冬菇過來？』」竟不怪兒子沒有問候自己。「我說有，他馬上拿了一個盛了水的膠兜出來，然後把冬菇泡進去。一回到家，馬上弄了個蝦米冬菇竹筒飯給我吃。他就是這麼喜歡煮東西。」
母親喜歡吃哪一道菜？他雖有點羞澀，卻也帶了點自豪：「我想，我煮的每一道菜她都喜歡。」廖秀冬在旁仔細地聽著，然後笑起來，很甜。
「他煮的咖喱也很好吃。不用咖喱粉，而是到店子裡挑選不同的香料來配搭。」廖秀冬對於兒子的烹飪習慣和要求知之甚詳，便經常透過電郵傳授煮食秘訣給兒子。但兒子最深刻的，還是她拿手的「白斬雞」。「想不到她會自己斬，最後還會拼出完整的雞形來。」
問及最喜歡母親煮的哪一道菜，他卻有點想傻了：「如果要挑其中的一樣，實在很難，如獅子頭之類吧。」支吾了一會，廖秀冬出聲幫忙：「還有雞姉。」
「對對對，還有雞姉。」蕭偉中恍然大悟，「用蕃茄、洋蔥加在一起炒。媽媽也教了很多秘訣，如用電飯煲，只要放些碎牛肉，再打個蛋，便可以弄出一道窩蛋牛肉飯來了。」
母親節會否母子在家一起煮飯吃？兩人不約而同地搖頭。「如果和親戚一起過，多數不會。」其實每逢周日，母子便一起行山，一起弄飯吃。早已享盡天倫，又何須等至母親節？
|
