[2005-05-19] great情迷德國美食

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本報記者　王雅欣、李秋香

　德國的美食，聞名世界。尤其是著名的肉腸及芝士，款式又多又好吃，真是「諗起都流口水」。為期4星期的德國美食盛事正在太古廣場舉行，展銷逾2,500款德國食品，當中不少是首次於香港發售，香港人有口福了。

香腸：怎能錯過

　德國的熱狗腸是最出名的，而肉腸更是德國最主要的食品，美食節怎能少得它呢?在德國有百多年歷史的肉腸品牌Wirth，成了不少人至愛，除了選用上乘的肉類外，更選用天然羊腸衣作肉腸的外皮，只要咬一咬，即時感受到香脆肉腸感覺。而且肉腸的口味選擇也不少，當中包括原味辣味及牛肉味。

　原味及辣味：＄49/250克

　牛肉原味：＄58/250克

　美味莎樂美腸的脂肪量較低又好吃，當中的Reinert Salami莎樂美腸混合多種香料、芝士、香草及胡椒炮製而成。另外德國火腿也是值得推介的食品。great搜購的黑森林火腿（Abraham Black Forest Ham），當中更有2種地道口味，分別是煙燻原味及味道稍淡的Frubstuckschinken。

　價錢：＄34/100克

　德國熱狗是至受歡迎的食品，Jonas的美味肉醬也必定是選擇之一。Jonas新鮮味美的肉醬最適合配搭在麵包或多士上作為小食，用作烘火雞的餡料亦是絕配。每款均有4種特色口味。

　麵包：口味出眾

　麵包是西方人主要的食品，德國的烘烤食品亦十分著名，德國麵包Mestemacher，這款天然美味的麵包包括全麥、全穀、黑麥、麥粿及麥芽。此外更有健康麵包Fitnessbrot，內裡加入維他命，令食用者更加健康。此外Machemacher麵包特別推出德國雜錦麵包籃，包括了5款不同口味、有全黑麥、健康麥包、裸麥粗麵包、亞麻籽麵包及葵花籽麵包；最適合用來製作三文治及小吃。

　價錢：＄18.5/500克

　乳酪：味道濃郁

　德國盛產與眾不同的芝士及乳酪。當中味道溫和、質感軟滑、佈滿藍色花紋Cambozola，脂肪含量達70%，最好用來炮製三文治。若然覺得前者太肥的話，不妨試試半硬芝士Tilsiter，脂肪含量45-50%。

　若喜歡乳酪的食家，大可試試Ehrmann，它共有5種口味，包括熱情果蜜桃、奇異果及雜錦漿果和香草、車厘子及肉桂啤梨等。

　價錢：＄17/150克

　德國美食節：

　日期：現在至6月2日

　地點：太古廣場二期地庫

　電話：2918-9986