[2005-05-22] 給孩子的信：「口垃圾」

翁靜晶

　收到女兒學校家長教師會寄來的電郵，說校內的小食部，將會以健康的食物取代零食。對這個做法，當然是十分支持。據聞，很多學校已經實行了這種措施。最初在報紙上看到報道，有人對此還有爭議，不過自從去年一套紀錄電影《不瘦降之謎》後，讓大家驚嚇地目睹不良食物之害處，令支持健康飲食的一方突然聲勢大增，這一點，導演摩根史培洛應記一功。

　其實，幾乎所有人都可以說出什麼食物不健康，西人的俚語「junk food」意謂「垃圾食物」，亦即零食。香港人稱之為「口垃圾」，更刻意將那「圾」字讀成「濕」音，成為廣受認同的飲食文化！

　毫無營養價值的「口垃圾」，在許多人心目中，覺得偶爾一吃，不會影響太大。但是︰「勿以小惡而為之。」有了第一次，就會接踵而至，養成了習慣，很難戒掉，尤其是自制能力比較低的小朋友及青年人。年輕人的「垃圾文化」，就是由很多小毛病積聚而成的。

　除了吃垃圾食物外，還有看垃圾書、玩垃圾電腦遊戲等等的毛病。當然，和零食一樣，偶一為之並不會造成重大傷害；看漫畫、打電玩等，作為娛樂，並無不可，然而年輕人往往是欠缺節制能力，反讓其佔領了整個生活。

　垃圾文化之所以形成，就是建基於這種「主次不分」的習慣。《不瘦降之謎》上映後，即有人批評電影太「誇張」，正常人不會一天三餐吃快餐。但現實中，缺乏節制者，有過之而無不及，年青人連續十多小時打機後暴斃的例子，亦不鮮見。有不少的孩子，吃下過多零食，結果便沒有胃口吃正餐，更甚者，會用零食當正餐！

　洋人有句話：「you are what you eat」。意思是指，你吃什麼，你就會變成什麼。肥豬肉不離口的人，終會變成肥豬般的身形，零食當正餐的人，又會變成什麼？

　一家人吃飯，有團結、共聚的意思，垃圾文化之所以有害，除了影響身體健康外，亦會破壞家庭融洽，割裂家庭結構。垃圾文化的毒素，在於當中的失控，受害者多會沉迷得廢寢忘食。

　家長的責任，是擔當監控的角色，年輕人既不能自己定下尺度，就由家長去定立，這和給予子女自由度是沒有衝突的。就如社會上有法律一樣，家長也應把子女的自由，限制在無害及有益的空間內。

　學校的小食部進行改革，正是從「你吃什麼，你就會變成什麼」的飲食文化開始著手，逐步將孩子帶離垃圾文化的範圍，建立一套嶄新的健康價值觀。作為家長，應該予以支持。