[2005-05-23] 港人生活習慣敲警鐘

　昨天有兩個關於港人身體健康狀況的壞消息：一是香港糖尿病患者多達70萬，且有年輕化的趨勢；二是香港大腸癌發病率大幅飆升，升幅為亞洲之冠，每年新症超過3300宗。這兩種疾病均與港人畸形的飲食結構及缺乏運動的生活習慣直接有關，可說是給港人的健康再次敲響了警鐘。市民本身當然應改變多肉少菜的不良飲食結構，多做運動；政府、學校、飲食業乃至家長應該共同努力，培養良好的飲食及生活習慣，提高全社會的健康水平。

　香港物質生活水平高，在中國人傳統「吃」的文化影響下，更是注重享受美食，高鹽、高脂肪、高蛋白之類的「高」檔食物幾乎是港人普遍的飲食嗜好。相對來說，水果以及高纖維食物的攝入量便明顯不足。這是導致相當一部分港人身體肥胖、超重，以至糖尿病、大腸癌多發的重要原因。市民實在有必要注意自己的飲食結構，減少進食高鹽、高脂肪、高蛋白食物，多吃蔬果。從家庭主婦到酒樓、茶餐廳，都應多從健康的角度著想，設計有益健康的食譜。

　香港生活節奏快，上班一族工作緊張，一般不注重鍛煉身體，也不注重健康檢查，這也是糖尿病、大腸癌等疾病多發的主因之一。故只要有可能，市民還是應該盡量抽時間做一些運動。例如，上下班爭取步行一段路程，不搭電梯而爬幾級樓梯，伏案辦公之餘做一點力所能及的運動等。同時，政府應該在宣傳、教育等方面多做工作，推動樹立預防勝於治療的觀念。市民應該有意識地主動作定期健康檢查。只要全社會從上到下高度重視，這些由不良飲食引發的疾病是可以大大減少的。

　事實上，養成健康的生活習慣必須從小做起。家庭、學校及政府均對此責無旁貸，尤其是家長應以身作則，從小控制、引導、培養下一代良好的飲食習慣，不挑食、偏食及注意維持高纖維食物的每天最低攝入量，並重視鍛煉身體。只有形成健康生活的社會氛圍，特別是年青一代養成良好的生活習慣，才可能有效防止包括糖尿病在內的一些危害性極大的疾病向年輕化方向發展。（文匯社評）