[2005-06-09] 思旋天地：創意粽種
思 旋
每聽鑼鼓咚咚響，粽葉飄香端午時，不由人不發思古之幽情，緬懷愛國詩人屈原的愛國心。
傳說中的屈原懷才不遇，投汨羅江自盡，老百姓在江上划船並投下飯團的故事，長在後人心中，不因時間而淡忘。每年五月初五，為紀念屈原逝世而稱之為端午節的日子裡，吃粽子、龍舟競渡而成歷代相傳至今的民間活動。不因時代進步而中斷，反而推陳出新，內容更為之豐富多采，更受歡迎了。現代商人不放過任何節日商品化。
端午節是香港公眾假期，當然是消費市場眾商家眼中的又一黃金日，有關行業特別是餐飲業全情投入促銷。「粽」是主角。
今年經濟好景，送禮之人出手更豪爽。儘管都市人講究健康食品，「粽」被視之為「吃多會滯」，但「送禮」不能缺更不能慳免失禮，因此，貴價粽銷量有增。往時「三皇粽」被稱為極品，所謂「三皇」是指「蛋黃」而已，但今時今日「皇」者是原隻「鮑魚」也。一盒三隻禮品裝，那份濃情厚意，收者怎不歡顏，又哪理得是否有礙健康。
未知是否受《大長今》所影響，今年也見「人參粽」上市，「瑤柱鮑翅粽」也是送禮佳品，不過始終是傳統的「裹蒸粽」、「蓮蓉𡞲水粽」、「豆沙粽」有鹹有甜最暢銷。健康食品「南瓜粽」、「紫米粽」的推出也受歡迎。香港人真有口福，天下美食任君嚐，端午節應節品種多的是，「印尼粽」、「潮州粽」、「湘辣粽」、「金桔粽」鹹酸辣甜味味任擇，飽盡口福。不過，台灣人創意更新，用牛鞭河馬為餡料，以壯陽健康為賣點，真是信不信由你。端午節思旋喜歡看龍舟，「千槳齊發」盡顯拚搏團隊精神。
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