[2005-06-22] 3克燕麥水溶纖維素 有助降低膽固醇指數

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　汪小姐，已是兩小孩之母。別看她身形清瘦，膽固醇最高時期達6mmol/l。早前有食品公司舉行降膽固醇的健康活動，她亦有參加，目的是要將身體內的膽固醇下降至健康水平。她表示，家族有成員有較高的膽固醇水平，加上她做完運動後，吃較多零食，平時進食時亦不知排骨與牛腩等含較高脂肪，但經營養師的指導後，開始改善自己的飲食習慣，例如烹調粥時，可加入燕麥粉，對健康有益之餘口感亦非常好，平時購買食物時會留意食物標籤。現時她的膽固醇指數已下降至5.2mmol/l。在此期間，她的體重亦有所減輕，由55.4公斤下降至52.6公斤。雖然活動已結束，但自己仍然會將這飲食習慣持之以恆。

　是次的有關活動，共112名高膽固醇(膽固醇大過或等於5.2mmol/l)人士，由註冊營養師指導下以每天攝取3克燕麥水溶纖維素及遵守健康心臟飲食原則。經30天後，約8成參加者成功降低總膽固醇，減幅平均達13%，亦代表患心臟病的機會平均下降26%。