[2005-07-07] 香煎法國多寶魚配蘋果芒果醬及蒸雜菜

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建議餐酒為2000 Riesling - grand cru - Sclossberg - Domaine Weinbach (Alsace,France) (每支$980)

　採用法國多寶魚，因為口感較嫩滑，而且要煮得好食也要睇師傅功力。配上蘋果芒果醬汁，酸酸甜甜，醒神開胃。再以雜菜作拌碟，口感一流的法國菜已經放在大家眼前。$330