[2005-11-17] 中國十大菜系示範課程

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　■相信你的朋友或家人都會很欣賞你烹調的中國各地菜式

　中國地大物博，每個地區的物產、習俗、氣候的差別很大，造就迥異的食風。富有地道風味的食材搭配及獨特的烹調技巧，把中國的餚饌以地域劃分為各個菜系。來自煤氣烹飪中心的經驗導師黃倩霞將示範不同的明火菜系，為大家帶來中國各地的味道。

中國「十大菜系」

導師：Pauline 黃倩霞(粵/英)

費用：$110 一課

1.「浙菜」—浙江菜

　　星期三　11月16日　上午10：00—11：30

　　示範：乾炸響鈴，砂鍋魚頭豆腐，桂花鮮栗羹。

2.「京菜」—北京菜

　　星期三　11月30日　上午10：00—11：30

　　示範：炒豆腐腦，蜜餞羊柳，白煮肉醃蒜汁。

3.「川菜」—四川菜

　　星期二　12月13日　上午10：00—11：30

　　示範：香辣明蝦，口水雞，紅油抄手。

4.「滬菜」—上海菜

　　星期二　12月20日　上午10：00—11：30

　　示範：糖心燻蛋，上海炒年糕，八寶鴨。

5.「粵菜」—廣東菜

　　星期四　12月29日　下午2：30—4：00

　　示範：火焰醉蝦，豆醬雞，東江豆腐。

　資料提供：煤氣烹飪中心

　查詢電話：25761535

　網　　址：www.towngascooking.com