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本報記者：王雅欣
寒流再度襲港，不想凍到騰騰震，就要適時進補。最近，馥苑推出一系列滋補佳餚，以優質藥材包括赤靈芝、當歸、北祱及黨參等入饌，再選用上等的東山羊及大閘蟹等時令食材，創作出多款冬日時令新美食。
自創滋補菜
入行超過10年的劉志強師傅，一向點子多多，今次推出的滋補系列，就由他一手創製。說是滋補菜餚，當然少不了矜貴的藥材。劉師傅用了以上等赤靈芝熬製5小時的老火湯，煮成「赤靈芝羊肚菌燉野彩鳳」。老火湯帶有獨特的靈芝甘甜味，一碗下肚頓覺渾身溫熱，就算外面寒風刺骨，都無所懼。若嫌「火力」未夠，可再嚐嚐以花雕醉雞和花雕醉蟹變奏而成的「白雪藏龍」。而利用當歸、北祱、紅棗、黨參和清湯煮成的「東山羊腩煲」，亦是對抗寒冬之選。
馥苑海鮮酒家
地址：九龍尖東麼地道63號好時中心地下
電話：2117 2333
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