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■(上圖)德國的橡皮糖款式應有盡有，令人目不暇給。(中圖) 用來做德國熱狗的法蘭克福腸。(下圖)正宗的德國鹹豬手份量頗大。
撰文：國泰航空機艙服務員 郭敏兒
提起德國，滿腦子都是一連串的德國美食，好像德國法蘭克福腸、鹹豬手、Brezel麵包、橡皮糖、 Apfelstrudel甜品，當然少不了世界馳名的德國啤酒。
「雞同鴨講」食豬手
第一次品嚐德國鹹豬手是在三年前，因執勤到法蘭克福，和幾位同事誤打誤撞下找到一家德國地道餐廳，從餐牌上亂點才品嚐到這正宗的鹹豬手，那種口感到至今未能忘懷。
回想這次經驗也覺好笑。我們當中沒有一個懂德語，侍應生也不諳英語，在「雞同鴨講」的情況下，只好以手代口。我們想吃豬的膝蓋，便向侍應生指著自己的膝蓋及手肘，幸好那位侍應生亦明白我們的意思。之後我們還點了洋蔥香腸、菜湯和馬鈴薯免治肉等。
當侍應生捧來鹹豬手時，真的嚇了我們一跳，鹹豬手的份量相當大，我們幾個自命食量大的空中服務員看到後也十分驚訝。
鹹豬手的表面烤得鬆脆非常，內裡則肉汁豐富，肉質鬆軟，跟它鬆脆的表面形成強烈的對比，加上一層廚師特製的醬汁，真是相當美味，令人一吃難忘，但畢竟份量比較大，建議大家還是點一份幾個人分享！
Brezel麵包食足三餐
吃過主菜後，來一個我很喜歡的德國甜品Apfelstrudel。這甜品是用酥皮包著蘋果烘焗，再伴上吉士醬來吃，可中和之前鹹豬手的油膩感覺，酸酸甜甜的味道還可剌激一下味蕾，令人精神為之一振。
一提起Brezel麵包，我便立即興奮莫名。在德國街頭，到處可見小攤檔售賣Brezel，而且價格便宜得很，大約五毫半歐元一個。Brezel的外形獨特，由一條麵包交叉接疊而成，表層灑上一些粗鹽，味道也很特別。
德國人很喜歡吃Brezel，無論早餐、午餐、下午茶甚至是晚餐的時候，都會看到他們手上拿著一件，大口大口地咬著。他們也將Brezel製成鹹餅乾，據說連美國總統布什也愛吃這種餅乾！
好嚼小熊橡皮糖
如果只吃Brezel仍未能滿足的話，可以再來一個德國熱狗。德國人吃的熱狗包，有的會用Brezel麵包製，有的用質感較硬的麵包，包著烤得熱騰騰的法蘭克福腸，伴以蕃茄醬和芥辣醬，邊吃熱狗，邊喝德國啤酒，確是人生一大享受。
最後，建議大家不妨買一些德國著名的橡皮糖當作手信。橡皮糖有許多不同的形狀，有傳統的小熊、可樂瓶、蛇、汽車、口唇等，應有盡有，不僅小孩子喜歡，連我這個大孩子也愛不釋手！
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