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趙令金
從超級市場買來久已遺忘的沙甸魚，因為是外國超過半世紀的老牌子，又是少年時郊外旅行的恩物，懷舊情緒作怪，就試試從味蕾中回憶一下當年風味，怎知道開罐後看到的賣相，不由為之啼笑皆非。
沙甸一向以罐內魚多而知名，我們過去形容任何擠迫情況環境，都以沙甸作例，如巴士擠得像罐頭沙甸魚，木屋人口多到像罐頭沙甸魚；可現時買來這一罐，濃汁中僅躺著三條小魚，少到從未見過，想不到事隔多年，環境好轉，連沙甸魚都躺在茄醬沙發中，住得那麼舒適寫意，不再像過去牠們「祖先」肚皮貼肚皮那麼擠迫了。
住得那麼舒服，應該會好滋味，可是不然，入口居然全無肉味，回憶中的風味馬上蕩然無存，細看日期，才兩個月前出產，二○○八年到期，如此鮮貨，如此質素，怎不令人浩嘆，食之無味，棄之也不可惜了。
罐頭魚，還是我們的豆豉鯪魚最好，打風落雨的日子，主婦懶得出外買菜，只要有罐豆鯪在手，魚香飯香，一家老老少少，已眉開眼笑，吃出神仙，雖然多年前水準也曾一度令人失望，可是過了一段日子，牌子多了，互相競爭，老牌子中的大哥二哥已相繼挽回聲譽。
就算日前有過回收風波，可是一口氣吃它一千七百罐才會中「孔雀石綠毒」，大概還值得我們繼續「冒險」，事實它的確是罐頭中的極品，是跨越貧富階級廣東食客的恩物，而且最無代溝，喜歡住家菜的老太婆，到迷戀美式快餐的乳臭小子都無不愛吃，不是罐頭中的「國寶」，也算得是廣東食品中的「省寶」，心水清的廣東老饕，有句「秋鯉冬鯪」口訣，留意到冬天鯪魚入罐的產品，味道尤其鮮美。
如果改良過的新貨再次推出（可能市面買到的已是新貨），依然值得捧場，身價高它一線的來路沙甸魚，緣份已盡，以後才不敢再碰運氣。
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