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2006年1月22日 星期日
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翠袖乾坤:食在「大婆」


http://paper.wenweipo.com   [2006-01-22]

畢雙雙

 廣東話有這麼一句:「泥水師傅住爛屋。」意思再明顯沒有了,你家男人是個星級大廚又如何,偏偏你還要天天以即食麵果腹,真諷剌,可是?

 雙雙與阿恩及其「大婆」可真算多年朋友了,「大婆牛肉麵」開了這麼久,居然直至周初才第一次去。之前人人問雙雙是不是真的很「正」,只好亂說一通:「周寧下廚當然正啦,有次上阿恩家吃住家飯,吃到個個捧住大肚子還不肯停筷呀!」

 這次吃了,終於可以下句客觀評語了—「正」,真的好味,在香港從沒吃過這麼「軟」的牛,加上甘香濃郁的肉湯,一口肉、一口麵、一口湯,唏哩呼嚕,滿滿的一大碗,轉眼就吃個碗底朝天。

 其他的小吃也不要小覷。

 素雞,驟耳聽來毫不吸引,但在「大婆」這店素雞竟是以惹味的薑蔥來伴,實在的告訴你,那味道比好多地方的蔥油雞還要味美。

 滷肉豆腐好多人都會叫,不過多數人只挑極度入味的豆腐來吃,對那入口鬆化的豬腩敬而遠之。但雙雙才不管,好不容易才來一轉,當然要吃得痛快。

 來這裡勿忘叫一杯黑豆漿,真的夠香濃,是不是李家出品已非關鍵。

 本來真的還想試一試「大婆餛飩」和其他小食,但是,三個人哪裡吃得下這麼多?下回吧,下回一定不會錯過。

 然後,又有人來問了—咦,「大婆」在家親手煮的和店裡賣的牛肉麵你都吃過了,到底哪個更好吃?

 嗯……哈哈哈,還是先要「大婆」,再在家請客一次才答你!

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