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■蘋果果皮含大量的水溶性纖維，刺激大腸壁肌肉蠕動及有效吸走多餘的脂肪及膽固醇。
第一天
早餐：蘋果（連皮）一個 牛奶麥皮（三湯匙）一碗
午 餐：湯飯大半碗 木耳（半碗）炒雙菇（半碗） 蘆薈汁一杯
下午茶：低脂原味乳酪一杯
晚 餐：糙米飯半碗 芹菜豆腐瘦肉湯（連渣）一碗 蘋果（連皮）一個
第二天
早 餐：蕃茄芝士三文治一份 脫脂奶一杯
午 餐：薯仔雜菜沙律一份 火腿多士一片 奇異果汁一杯
下午茶：西梅乾三粒 蒟蒻一粒
晚 餐：金菇（100克）瘦肉（2兩）湯米一碗 火龍果（大）半個 灼菜心一碟（蠔油少許）
（由營養師黃榮俊提供）
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