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■東方紅日前舉辦了一個健康座談會，邀請教授及註冊中醫師為大眾講解靈芝的類別、特質及食用療法。
文：湯慕華
一直以來，不少人都認為靈芝有能醫百病的功效，是養生固本的良藥。東方紅日前舉辦了一個關於靈芝保健座談會，邀請了陳康林教授及註冊中醫師為大眾講解靈芝的類別、特質及食用療法。事實上，靈芝的種類繁多，至今約有150多種，而古代以顏色作分類共有6種，分別為赤、紫、青、白、黑及黃。至於成分方面，靈芝含有靈芝酸、甾醇類、麥角甾醇、內酯、香豆精等元素，味道入口較為苦澀。
隨著科學的進步，市面上亦出現不少人工培植的靈芝，惟品質成份較少，且品種單一，菌種退化，藥效每況愈下，同時亦受農藥污染。反之，野生靈芝品質較好，品種多元化，藥效得以保持，且不含任何化學成份，比人工培植的優勝。
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