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阿 杜
古老之粵式茶樓，多在樓下櫃位處賣餅食，樓上賣點心小菜，時至今日，經數遷而定址的上環鴨巴甸街口之蓮香樓，仍保留這種樓下有糕餅出售之格局，而「蓮香月餅」之名，和該古老茶樓同等份量。
香港以餅食聞名的茶樓，尚有元朗以老婆餅著名的「恆香」和「榮華」，而蓮香老店本在廣州，如今遊穗在行人區的上下九尚有樓高五層之蓮香本店，樓下也是間舖面甚大的糕餅店，和香港這一家風貌相近，不過據云港穗兩家老蓮香，已無直屬關係了。
還有一家無直屬關係之名店，便是「鴻星」，香港之「鴻星」酒樓是分店眾多之大集團，菜餚著名也每年做「大閘蟹」及「黃油蟹」兩個蟹季，十分繁旺，而廣州海珠區近華僑大廈鄰也有家「鴻星」酒樓，一樣是旺市名店，但兩地主事人已表明「沒有關係」，只店名湊巧相同而已。
廣州這家「鴻星」已通過傳媒敬告大家，三月份他們正式停業，目前正物色新址之中，舊店位於廣州海珠區南華中路一八○號，已因廣州重建舊市，納入拆遷範圍內，本月份完成它的歷史使命了。
說起來確實有段歷史的，時至今日，廣州這家「鴻星海鮮酒家」仍然有個舊招牌掛在店中，上鐫「成珠茶樓」，原來這就是我們廣東著名餅食「雞仔餅」的原創店發祥地。
這家「鴻星」的木結構茶樓樓高四層，便是有三百年歷史的清朝乾隆年開業的「成珠茶樓」的原址，他們發明了「雞仔餅」—廣東人稱之為「成珠小鳳餅」後，曾改名「成珠餅家」，後來循粵式茶樓樓下賣餅，樓上做茶市酒席之例改回為「成珠茶樓」，自清乾隆十一年開業迄今三百載，五年前因原主人伍家不再經營，賣檯給廣東飲食東江集團，改名「鴻星」，但因為有歷史價值，那個三百年招牌「成珠茶樓」到最近才拆下來。
「成珠」開業三百載，但他們著名雞仔餅是至百餘年前咸豐年才發明出來，當時中秋時分，主人招待一個大官，大官說「想吃點有廣東風味之餅食」，店中此時只有婢女小鳳，小鳳便把賣剩之五仁月餅壓扁，搓入加鹹甜肥豬肉捏成小餅烘焗出來，大官吃後讚不絕口，茶樓就取名「成珠小鳳餅」上市，這便是我們今日「雞仔餅」之由來。
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