寶石魚肉質嫩滑、營養豐富。
愈來愈多人關注食物的安全性及營養價值，產品如印有優質標籤，顧客自然有信心得多。西田新推出的寶石魚，原產於澳洲，引進香港後在漁護署轄下的凹頭養魚場內養殖。寶石魚外形與海魚相似，兩側有如鑲嵌寶石的黑色斑塊；肉多刺少、味道鮮美。而在營養測試中發現，本地生產的寶石魚所含的Omega 3不飽和脂肪酸，更比一般淡水魚為高。
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