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享受spa之後，再吃一頓有機餐，身心都活過來。
隨著水療中心的開幕，半島酒店內的各家餐廳都會提供Naturally Peninsula有機(organic)健康餐單。健康餐單會所採用的，全都是有機材料，而酒店還找來Gabrielle T偖cher為客席營養師，和酒店大廚創出營養健康的菜式。
T偖cher表示，她除了為酒店客人提供度身訂造，而又迎合個人口味的營養餐單之外，也會主持半島學堂（Peninsula Academy）烹飪班，教授健康廚藝。
在水療中心的開幕簡介會中，也看到蔬菜統營處（VMO）總經理黎國仁。據他表示，半島酒店會是第一間全面使用他們提供的有機蔬菜。他們一直有各不同酒店及食店推廣本地有機蔬菜，但用量也是有限，而半島則首次全面採用本地有機蔬菜
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