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2006年5月12日 星期五
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各種食物的卡路里(每100克)及其營養價值


http://paper.wenweipo.com   [2006-05-12]

1. 煮熟的紅米(111卡路里)、燕麥(389卡路里)、煮熟的糙米(101卡路里)

 營養價值:含豐富的纖維及維他命B,有益心臟。

2. 芥蘭(25卡路里)、西蘭花(34卡路里)

 營養價值:高纖維、維他命C及葉酸:維他命C可增強抵抗力,而葉酸則有助嬰兒預防腦神經的疾病。

3. 燈籠椒(26卡路里)、番茄(16卡路里)、冬菇(22卡路里)

 營養價值:燈籠椒及番茄含豐富維他命C及胡蘿蔔素;冬菇屬真菌類,含大量的礦物質。

4. 紅衫魚(100卡路里)、烏頭(100卡路里)

 營養價值:魚類比肉類含較少的脂肪,而且蛋白質豐富。

5. 高鈣低脂奶(48卡路里)、乳酪(61卡路里)、芝士(403卡路里)

營養價值:含豐富鈣質、蛋白質、維生素B2。

6. 芥花籽油(880卡路里)、橄欖油(880卡路里)

營養價值:含多單元不飽和脂肪,有益心臟。

7. 雞胸肉(172卡路里)、豬肉(198卡路里)

營養價值:含豐富蛋白質,以去皮的瘦肉為最佳。

8. 蘋果(52卡路里)、梨子(42卡路里)

營養價值:多水溶性纖維及維他命C

資料提供:營養師顏天健

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