1. 在日常食用的白米中,可加入不同的紅米、糙米等,以增加纖維。
2. 碳水化合物方面,宜多選擇紅米飯、糙米飯、湯米粉/上海麵/通粉、燕麥、全麥麵包、麥餅。
3. 瓜菜類方面,挑選不同顏色的蔬菜,以吸收各類型的營養素,如菜心、菠菜、甘筍、南瓜、番茄等;避免把瓜菜煮得太久,以減少流失營養素。
4. 肉類方面,多選擇去肥剩瘦的肉類、魚類及豆類,盡量少吃內臟。
資料來源:衛生署網頁及營養師顏天健