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2006年5月12日 星期五
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食物選擇貼士


http://paper.wenweipo.com   [2006-05-12]

1. 在日常食用的白米中,可加入不同的紅米、糙米等,以增加纖維。

2. 碳水化合物方面,宜多選擇紅米飯、糙米飯、湯米粉/上海麵/通粉、燕麥、全麥麵包、麥餅。

3. 瓜菜類方面,挑選不同顏色的蔬菜,以吸收各類型的營養素,如菜心、菠菜、甘筍、南瓜、番茄等;避免把瓜菜煮得太久,以減少流失營養素。

4. 肉類方面,多選擇去肥剩瘦的肉類、魚類及豆類,盡量少吃內臟。

資料來源:衛生署網頁及營養師顏天健

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