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阿 杜
廣州有傳統名食肆「大三元」，早年以「大三元一席酒」和「大三元一直走」同音電台廣告而成名。此店之傳頌名菜是紅燒大裙翅，是酒席主菜，所以「大三元一席酒」成為流行句。早年聽收音機是各階層市民唯一娛樂，有如今日之電視，傳播力強，四十年代之省港澳流行句如「亞洲汽水汽水亞洲」，「唔駛問亞桂都係生積仔」等，都是源自電台廣告語。
「大三元」之名由科舉功名制之「三元及第」而來，「及第」即是來臨到府上，「三元」分別是指在所住省份考得鄉試第一之「解元」，再上京考得總會考入學試之第一名「會元」，然後再到皇帝前考得殿試冠軍之「狀元」，過三關皆勝，謂之「三元」，在他家門而言就是「三元及第」了。
廣州的越秀山下又有著名道觀「三元宮」，很多人便以為這是廣州人祈求功名的「狀元宮」，去參拜可求學業進步，實質非也，完全不是那碼事。「三元宮」是每年上元誕、中元誕、下元誕的祭祠祝祈地，廣州人喜在農曆正月十五「上元節」、七月十五「中元」和十一月十五「下元」這三日湧往「三元宮」拜祭，祈求國泰民安風調雨順。「上元」和元宵花燈會在同一日，所以正月十五日看花燈又叫「看上元燈」，而「雲蓋中狀元，雨灑上元燈」是傳統認為大煞風景之事。「中元」七月十五亦正是祭鬼魂「盂蘭節」會時。「下元」則十一月十五日有老人家深夜拜月亮，習俗是過了「亥」時交上「子」時才是祭祀時辰，古時無電燈這時辰一般人都睡覺了，因此能在午夜十二時看中元月光正中央的人並不多，古老話：「人生幾見月當頭」便由此而來，因此廣州人吃和拜的「三元」是有分別，對風俗人文有研究者可得分清。
「三元宮」之北有廣州小北三元里村，一八四一年對英鴉片戰爭廣州百姓起義誓師抗英便在此展開，當年「三元里」村民就在「三元宮」聚會祭祖，誓師起義，沒有旗幟就拔取「三元宮」廟堂上之道教七星旗作為軍旗，現在「三元宮」廟西面山崗便有一座「人民抗英紀念碑」，香港有些人迄今仍以崇英為尚，實應去這先祖抗英紀念碑前三鞠躬，以祭先靈也。
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