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洪 放
星巴克的墨綠人魚標誌，已成為品牌。一本雜誌說：在進入中國的七年間，星巴克成功地把咖啡賣給了喜歡喝茶的中國人，它帶來的小資生活方式以及觀念，正在中國進行巨大的擴張，去那裡的人並不是單純為了喝杯咖啡，而是為了體現一種時髦有品位的生活方式。女作家陳染（一九六二—）在聊及某些青年作家創作時，曾這麼說：
「他們把酒吧、床上、喝星巴克咖啡、逛宜家或閱讀時尚雜誌，作為某種生活的標誌，以及創作都市題材的僅有內容。」
在京城，星巴克已成為時尚咖啡的代名詞。從國貿到西單、從百盛到當代，甚至故宮——每依北斗望京華——見到的，是墨綠人魚閃爍的碧眼？據悉，目前有二十九家，每天賣掉的咖啡超逾一萬杯。
網上說：星巴克內部曾有共識，即中國是星巴克在美國之外發展機遇最大的國家，因此計劃在中國開一萬家連鎖店。一萬家？若然，則李白流落京城，欲以五花馬千金裘叫不肖兒去換美酒亦不可得矣！幸好這詩仙早出世一千二百多年，否則，盛唐的文化必黯然失色！當他只嗅到咖啡香，如何寫得出《將進酒》、《俠客行》、《短歌行》、《長歌行》、《醉後贈從甥高鎮》等名篇？馬上相逢、擊筑悲歌，沒有酒像樣嗎？笑臉盈盈可人的胡姬於夕陽西下勸道：西出陽關無故人，喝了吧這杯摩卡咖啡！李白要是喝了，肯定胡言亂語！
龍應台說她喜歡在星巴克買咖啡，更喜歡在紫藤廬喝茶會友。她說台北市有五十八家星巴克只有一個紫藤廬。「國際化」不是讓星巴克進來取代紫藤廬；「國際化」是把自己撇開，讓星巴克進來，進來之後，又知道如何使紫藤廬更溫潤優美，知道如何讓別人認識紫藤廬—「我」—的不一樣。星巴克越多，紫藤廬越重要。香港沒有紫藤廬，而星巴克打從二○○五年五月進軍香港，由最初兩間，分別位於中環交易廣場及銅鑼灣希慎道，至今已拓展至六十五家。
北上列車無愛人，勸君更進一杯啡！
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