品種存活時間 4億年
種類 節肢類動物(與蜘蛛及蠍子是近親)
本港數目 少於1,000隻
壽命 約20年
特性 血液在體內為透明，但一接觸到空氣便轉為藍色
科學價值 血液可用作藥物的試劑，當血液接觸到被細菌污染的藥物時會凝固
價錢 成年馬蹄蟹售價約150元一隻
常見食用方法 1.用其卵子炒蛋 2.用其腳爪熬湯
資料來源：城市大學生物及化學系副教授單錦城
