來到天虹，必定要一試馳名的芝士焗龍蝦。芝士味香濃不膩，配合新鮮本地龍蝦鮮嫩的肉質，每一啖都令人回味無窮。曾經榮獲2004年廚神大賽銅獎的菜式「芝士焗龍蝦」，以現成卡夫芝士配車打等多種芝士混合海鮮湯底調成的醬汁，塗在龍蝦上，然後用西式做法焗製而成。不來一試，確實對不起自己。（$140/隻）
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