柿子含鞣質，大閘蟹蛋白質豐富，同時進食兩者，會凝固硬化，抑制消化液的分泌，千萬不可同時進食。
文：湯慕華 模特兒：Carmen Liu (The Group)
秋風起，正是品嚐大閘蟹的好時節！
作為住家啖蟹客的你，首先要懂得揀選優質大閘蟹。繼而，乃清蒸大閘蟹，而陪伴左右的，定要有祛寒的紫蘇葉和生薑。完成後，便按部就班，把它逐一拆掉……最後再來一杯薑茶，驅寒袪濕。
各位啖蟹客，請作好準備，按照這個三部曲，齊來「蒸」服黃油大閘蟹。
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