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生猛精靈：用手輕按蟹眼，觀察大閘蟹的反應，眼睛是否眨動靈活。
第一步：專家教你揀靚蟹
「九月團臍，十月尖」，大家選擇大蟹時，首先要懂得把握時機！每逢新曆十月左右，正是吃雄蟹的最好時候。因為這時的雄蟹肥腴，蟹膏香滑，柔軟甘甜。至於雌蟹，較宜於新曆九月品嚐，其特點是份量較小，蟹膏香甜而較口感。 一般而言，大部分的人都喜歡吃雄性大閘蟹。
位於九龍城的永富食品公司，已從事出售大閘蟹十多年。為了確保大家能夠買到「正宗」大閘蟹，董事陳錦輝就即場教授揀選上等大閘蟹！
永富食品公司
地址：九龍城侯王道47號地舖
電話：2718 2688
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