■蟹粉小籠包，大家定必吃過，但蟹粉湯圓，則可能前所未聞！張師父表示，為保留小籠包的獨特口感，幾經研製，最後選用了湯圓，作為蟹粉的「表面」。由於上海有鹹味湯圓，故師父就想出以清湯伴底，以突出湯圓的味道。此菜的特別之處，是湯圓比小籠包更具口感，雪白無暇、形狀酷似魚形的「蟹粉湯圓」，內裡擠滿滾燙燙的蟹粉，入口漸漸融化，直流入胃，溫暖全身。(特價- $53位/原價-$70位)
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