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阿杜
早年香港頗多人把「陽澄湖」寫為「洋澄湖大閘蟹」，還引經據典謂江蘇早有湖泊區名「白洋淀」，而陽澄湖在其南面順理隨之稱為「洋澄湖」。但早年筆者由友人由蘇州駕車送返上海，確經過一個湖嫓共晉晚餐，依稀在湖邊看過「陽澄湖」的路牌，遂心中有疑。某年赴上海星河藝校講授「宣傳學」，周末叫校友專車再往崑山湖畔，看清當地湖濱蟹農聯會所豎招牌，確叫「陽澄湖」，蟹農會主席謂：
「這是指本湖向來清澈無瑕陽光照射下澄清見底，所以稱陽澄湖。」俯近湖邊仔細觀察，果然水底落石清朗，小魚游弋其間清晰可辨，陽光真可直射湖底，「陽澄」之名不虛傳，而近年「陽澄」之名經確認再無人誤寫之後，如今又出現媲美陽澄湖大閘蟹之湖，大力宣傳之中，名為「牧牛湖」，位於安徽省當涂縣也。
陽澄湖蟹農稱所產之蟹特色是青殼白腹肚無泥垢金毛金爪，而安徽當涂牧牛湖之大閘蟹自報是「金腳紅毛」，其吃味和陽澄湖所產，香鮮不相上下，秋初吃著雌蟹，更是蟹黃豐腴毫不遜色，而售價比陽澄湖所原產便宜三分之一以上，來自香港之老饕客均說「吃得過」。
穿鑿附會者還說安徽為「七仙女」故事之原產地，多情農民董永邂逅七仙女之地就是在當涂，董永本業便正是在牧牛湖牧牛捕蟹之農民大哥云云，有典有故更增色彩，難保有朝一日大量銷港後，「陽澄湖大閘蟹」都要改稱，「陽澄」二字可能有完成歷史使命的一日。
阿杜十來年間去過「陽澄湖」無數次，可就沒去過安徽當涂之牧牛湖，不過名字標明是牛產區，如今大肆宣揚名產為蟹，似乎名實不合，若牧牛湖出有如日本「神戶牛」、「松阪牛」、「三田牛」等名地之名牛，似乎更有號召力，如今蟹出自牛區，似欠多少風土之巧勁了。
有人說真正的大閘蟹原種產地除陽澄湖外，荷蘭和美國俄勒岡州之河流湖泊，近年也有大量繁殖，因為小蟹附在遠洋船底遠航至歐美兩地，牠們順海濱河流游入淡水湖區自動繁生，如今蔚然成群，若有人組織大量捕捉載回香港台韓日等東方市場，不失為一條財路，也許本文見報之時，早已有人進行此發達行動了。
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