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香港的酒店及旅遊業未來預計仍是較熱門的行業。據統計，去年來港旅客共有2,300萬人次，其中留港過夜的旅客近7成；換句話說，他們會在香港入住酒店或旅館，另外遊覽、用餐、購物以及一切衣、食、住、行等環節皆需要專業人員提供安排及服務。
截至今年8月，訪港旅客比去年同期增加10.4%，單是8月已有235萬人次訪港，並預計增幅持續，酒店及旅遊專業人才需求亦因應增加。此外，澳門旅遊業在新賭場的帶動下，不少來自香港中高層的酒店及旅遊人力資源被吸納，導致職位上的晉升空間大增，預見未來5年，在知識型經濟發展下，服務業的專業人才將需求甚殷，修讀過酒店及旅遊專上課程的畢業生會不愁出路。
不介意別人放假時當值
同學若有興趣投身酒店及旅遊業，必須先評估自己的性格及條件是否適合。眾所周知，這門行業是以服務人為本，若性格愛與人接觸，表達能力強，學習語言沒障礙，五官端正，常笑臉迎人，不介意不定時工作及OT(超時工作)，特別是不介意在別人享受假期時當值，就有資格踏入酒店及旅遊業的門檻。
至於學業成績，則要視乎個別的情況，成績較好，可修讀學位課程；成績稍遜，亦可先修讀高級文憑然後銜接上學位課程或就業。成績若有所不及，可接受一些操作上的專業培訓。
現時中大及理大均設有酒店及旅遊學的本科課程，中大每年共有70個學額，過往的平均入學成績為A-level三科C，而中文及英文亦要有C或D。
理大則有兩個本科課程，分別為酒店業管理學和旅遊業管理學，學額分別為50及40個，另外亦有政府資助的高級文憑課程，學額分別為90個及30個。理大本科課程的入學平均成績為11-13分，而高級文憑為8-9分。高考A-level A級成績為5分，B級為4分，如此類推，AS-level 則乘以0.6計算。
競爭激烈具發展空間
此外，IVE(專業進修學院)亦有提供兩年制的酒店及旅遊課程予中七畢業生，兩年後既可以較快時間加入行業，又可修讀銜接學位課程，大約一年至一年多畢業。
至於IVE新增的航空及客運服務高級文憑課程，中七學生可在兩年內畢業，畢業後可加入航空公司及機場。
酒店及旅遊業是充滿活力、競爭激烈且具發展空間和挑戰的行業，有興趣的中七同學值得三思。 ■呂康
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