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蘇狄嘉
法國人驕傲、法國食家更驕傲，一向自認是全球飯食之都。烹飪與釀酒，法國認了第二，沒有其他國家可認第一。
中菜和意大利菜口味，越來越受世界食家認同，法國霸主地位岌岌可危，惟有釀酒仍稱王國，其他地區出品，暫時未足威脅。不過，世事並無絕對，法國作為葡萄美酒之都的地位，遲早遭受挑戰，尤其是紅酒，澳洲、南美等盛產葡萄地區的酒商已全力追拚了。
受惠於獨特氣候與土質，法國擁有最適宜釀酒的葡萄，加上代代相傳的釀酒絕學，法國酒商稱霸全球市場多個世紀，不論香檳、拔蘭地、紅酒、白酒，酒質與市場，皆由法國穩執牛耳。
過去，世人喜歡香檳與烈酒，拔蘭地盛極一時，人們注重健康、減少烈酒耗量之後，紅酒白酒這些餐飲取而代之。中國內地經濟突飛猛進，加入了紅酒市場，法國酒商更是豬籠入水。
有幾位朋友飲紅酒飲得入迷，年年組織「紅酒之旅」，到法國葡萄園地品嚐新上市紅酒，當然少不了當地私房法園餐，極盡飲食文化之旅的享受。
法國去多了，這幾年他們也轉移目標，改為去南非、智利、阿根廷，搜尋一些沒有名氣、但是品質極佳的新酒，據說成績驕人，常有驚喜收穫。
見微知著，連最講究的香港紅酒擁躉都有意轉向其他地區，法國的一哥地位果真開始有挑戰。
法國紅酒酒商聯會，較早前發出的內部通告，提出預警，呼籲會員們正視新興產酒地區的威脅，及早革新，確保市場佔有率。據說，會員中有人提議聯會放下傲慢身段，積極招攬新入伍的紅酒飲客。他們認為，聯會自以為是的分級制度和種種品嚐紅酒的規矩，正正是新入伍酒客望而生畏的趕客措施，應及早摒棄！
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